每天午后，只要是晴天，在泸州市纳溪区东升街道大溪村的一个100多亩的山头上，100多只大小不等的山羊就会在主人杨槐春的吆喝下准时出现在山头上吃草。“我的山羊养殖规模不大，一年出栏就是120多只，但一年下来却要比别人多赚6万元。这要归功于‘两秘笈’——自繁自养和自宰自销，降了成本，还把销售环节的钱都赚了回来。”7月6日，杨槐春高兴地对笔者说。
秘笈一：自繁散养 今年50岁的杨槐春从事山羊养殖已经有 5 个年头。2015年，杨槐春看到山羊养殖在泸州的巨大市场后，就从养猪业附带养羊转向专业规模养羊。 养羊最怕的是生病，特别是规模养殖或圈养的山羊，其发病率远远高于散户养殖的山羊。杨槐春在认真钻研羊病防治的同时，始终坚持散养山羊，而在他家房屋 背 后 有 一 个 100 多 亩 山头，让山羊有足够的生活空间和青草，也减少了山羊之间的疾病传播，为散养山羊提供了得天独厚的条件。 除了散养，自繁自养是减少山羊疾病传播的重要一环，更是节支增收的重要一环。“现在很多规模养殖的山羊之所以易生病，很多是从外面买进的，从外边买进的山羊崽无法杜绝不带相关疾病。”杨槐春总结自己几年养羊的经验说，“自繁自养应是一条减少羊病发生的重要途径，我也从中尝到了甜头。” 在目前杨槐春的150多只山羊中，母羊就有30多只。这些母羊一年下来其产仔率平均达4只，基本能保证杨槐春一年有120多只山羊出栏。由于这些山羊全是自己繁殖，加之疾病预防到位，从降生到长大出售，基本没有出现过传播性疾病发生，让杨槐春的养羊收益得到了保证。 自繁自养在确保山羊健康生长的同时，每只还可比在外面购买要节支增收200元。杨槐春算了一笔账：一般山羊降生一个月后断奶就可以长到10多斤至 20 多斤，一只售价在400元，除去饲养人工、疫苗、精料等成本200元，实际可增收200元。一年下来，杨槐春自繁出栏的120多只山羊，比从外面购买要减少支出2万多元。 秘笈二：自屠自销 “以前是天气转凉了，羊肉市场才开始火起来。但现在，吃羊肉也没有了季节之分，我一年四季都在卖山羊，但我的山羊从不卖羊贩，都是自己宰杀后直销羊肉汤锅店或别人上门‘点杀’。可别小看这自屠自卖，一只100斤重的山羊，就要多赚300元。”杨槐春谈起山羊自屠自卖，喜悦之情溢于言表。 杨槐春告诉笔者，山羊养殖，有“羊半头”之说，即一头100斤重的活山羊按目前市场价可以卖上2500元；而宰杀后仅有60余斤重的羊肉，按市场价每斤40元计，也在2500元左右。因此，很多山羊贩子在农家购买山羊时，都会按羊的轻重来论价，越重越肥大的羊子出价也越高。而羊贩们赚钱的关键不在羊肉方面，而是羊的内脏及头和四肢。 在泸州的羊肉市场上有一条不成文的规则，活羊卖给羊肉火锅店，内脏、头、羊皮和四肢不算一分钱，全部无偿归商家所有。“而仅此内脏、头和四肢一项就要卖上300元。”杨槐春说，自屠自卖虽然要辛苦些，但每只羊要多赚300元以上，还是挺划得来。 现在，杨槐春差不多每天都要宰杀一只或两只山羊给商家送去，而内脏及头、四肢除了卖给商家外，有时也直接拿到市场上销售，一年下来，杨槐春出栏的120多只山羊就要多赚3.6万余元。 如今，杨槐春靠着自繁自养节支和自屠自卖增收，每年出栏的120多只山羊可实现收入36万余元，比别人多卖6万元。
