3月4日，走进四川泸州市纳溪区安富街道石银村90后返乡创业小伙宋强的双孢菇生产用房，一层层整齐的菇床在灯光的照耀下闪闪发亮，菇床上一个个伞盖银白、肉质肥厚的双孢菇，煞是喜人。尤其是刚露头的双孢菇，像一堆堆白色的珍珠镶嵌在菇床上，肉乎乎、圆滚滚，特别美丽可爱。“现在我的双孢菇每天能采 300 来斤，货款都是菜贩提前预付，由于产量有限，根本不够卖。”宋强正一边采摘鲜菇拍照发朋友圈，一边告诉笔者。
今年27岁的宋强高中毕业后就外出务工，先后从事过建筑业和婚庆主持。2018年7月，一次偶然的机会，他了解到了用稻草和秸秆培育双孢菇的美好前景，就到一家食用菌公司拜师学习了1个月。随后他带着技术回到老家，买来稻草秸秆和菌种等材料，利用自家的老屋建成了面积达4000平方米的立体菇床。 双孢菇每年9月种植，11月下旬头茬菇开采上市，以后每隔15天上市一茬，每年到年底就可以采摘四五茬。 “我的菇床面积达4000平方米。规模大了，让蘑菇卖得出、卖上好价钱才是根本。”宋强说，因此近几年来，他不断实践并摸索出了一套循环蘑菇生产技术，他的4个菇房培育的蘑菇在生产时间上都间隔半个月，实现了错时销售，保持了价格的稳定。目前，每天产出的300多斤双孢菇常年走俏纳溪、泸州市场，一天下来就有2500余元的收入。 靠着扩大双孢菇种植，宋强逐渐走上致富路。然而，富裕起来的宋强并没有忘记周边的脱贫户，这两年他就常年解决了周边2个脱贫户的就业问题。一年下来，这两个脱贫户靠着在他的蘑菇房帮工，一年下来的工资收入就超过1万元。 这两年，宋强在收购生产双孢菇所需的稻草秸秆时，每年稻草秸秆收购量都在100吨以上。其中，脱贫户家的稻草秸秆就在80吨左右，一年下来支付购买的稻草秸秆费用都近10万元，脱贫户户均稻草收入近 2000元。 宋强介绍，1平方米双孢菇在半年的生长期内，可以采收30斤蘑菇，除去15斤的生产成本，每平方米实际就有15斤的利润，平均每斤按6元计，获利达90元。半年下来，宋强靠着培育4000平方米的双孢菇，就可以实现纯收入达36万元。 做活一个产业，带动一方经济，富裕一方百姓。宋强告诉笔者：“一个人富了不算富，我是一名预备党员，我有责任和义务带领村民一起富。”双孢菇种植是一项投资相对较少、见效较快的项目，加之该项目需要大量的稻草秸秆，促进了当地农业资源的循环利用。去年，在宋强的带动下，村里有2个返乡农民加入到了双孢菇种植队伍中来，户均增收5万元。 “这几年我对周边村民，除了优先收购他们的稻草和秸秆外，凡有群众愿意加入双孢菇种植的，我都将从菌种、技术和蘑菇销售上给予全力支持，带领大家一起走上致富路，助力乡村振兴。”宋强说。
