“采用生态放养模式后，养殖场的鹿产品品质和价格都得到提升，鹿茸血酒供不应求。”近日，走进浙江余姚市姚北梅花鹿养殖场，负责人严建明高兴地说，“放养的梅花鹿每头每年的产出在1.5万元左右。”
今年52岁的严建明是余姚市低塘街道黄清堰村人。木工出身的他开过锯板厂，还开过饭店。2003年的一天，睡眠不好的严建明听别人说服用鹿茸可以改善睡眠，遂去慈溪一家梅花鹿养殖场买了一个鹿茸。服用了一段时间后，严建明的睡眠果然有了改善，于是，他产生了自己养殖梅花鹿的念头。 说干就干，2004年春季，严建明投资10多万元，承包了村里的40多亩荒山，引进了16只公鹿，开始了他的养鹿生涯。 然而，说说容易做做难。由于误把水葫芦当作青饲料投喂，没多久，鹿就死了4头。于是，严建明开始根据野生梅花鹿的习性，收集多个品种的树木枝叶进行投喂试验。结果发现，常见的冬青和杨梅枝叶居然是梅花鹿的最爱。为此，严建明在30多亩的山地上种下了桃子和杨梅等果树，以及千余株冬青树。同时，还在树下种黑麦草、黄竹草等，来解决生态养殖中至关重要的青饲料难题。 经过几年的艰辛摸索和努力，严建明终于掌握了梅花鹿养殖管护和种群繁育的技能，养殖场存栏梅花鹿也超过了160头。 但是，规模养殖却没给严建明带来更多的收入。2010年左右开始，随着国内鹿产业兴起，竞争越来越剧烈，再加上生产成本日趋高企，养殖场效益越来越低。严建明发现，采用圈养模式，难以在成本和规模竞争中占得先机。2014年，严建明在当地农业部门的支持下，投入80多万元，建设完善了山上的围墙、隔离网栏和饮水投食棚屋等设施，正式启动了梅花鹿生态化放养。 当年年底，20头公鹿被投放到山上的放养区里。第二年，严建明又往山上投放了一定比例的母鹿，开始了梅花鹿种群的野外繁育试验。结果一年多下来，效果十分理想。 2016年下半年，严建明毅然废弃了原有近3000平方米的鹿舍，把梅花鹿全部迁到山上生态放养。而且，在淘汰大部分老弱梅花鹿后，按照科学放养比例，把梅花鹿规模减少到60头左右。由于种群数量合适，60头梅花鹿可以根据牧草和树木枝叶长势，在划分好的四个区域里轮流放养，满山的青饲料成为梅花鹿生长的主要食物，而原先以玉米粉为主的精饲料投喂量则大大减少。更让人高兴的是，足够的运动空间和充足的优质饲料，也基本杜绝了圈养中容易出现的各类疾病，轻松实现了无公害养殖。
