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重庆南川陈文正高山清泉养鸭嘴鱼创业致富
内容提要: 近日,在重庆市南川区南城街道三汇村的特种水产养殖基地里看到,工人正在饲养鸭嘴鲟。今年,该基地从广东引进鸭嘴鲟种鱼30多条进行繁殖。预计明年几千斤鸭嘴鲟即可上市销售。 三汇村四面环山,山上森林植被浓郁,潺潺溪流从山间倾流而下。特种养殖场就在这群
近日,在重庆市南川区南城街道三汇村的特种水产养殖基地里看到,工人正在饲养鸭嘴鲟。今年,该基地从广东引进鸭嘴鲟种鱼30多条进行繁殖。预计明年几千斤鸭嘴鲟即可上市销售。
三汇村四面环山,山上森林植被浓郁,潺潺溪流从山间倾流而下。特种养殖场就在这群山环抱中。
养殖基地有4口鱼塘,鱼塘里安装有喷水管,从小溪里引流的泉水灌入塘中,因此水质非常好。
“我们采用的是仿生态技术养殖。”基地负责人陈文正介绍,鸭嘴鲟在室外自然环境养殖,成活率高达98%。


工人提着饲料来到鱼塘边,撒下饲料,只见水中翻起水花,一条条乌黑的“鸭嘴”便伸出水面抢食。
“鸭嘴鲟的嘴巴占到了身体长度的1/3,故名为鸭嘴鲟,它原产于美国密西西比河流域,兼具观赏和食用价值。”陈文正介绍。
鸭嘴鲟是大型的淡水鱼类,其卵、肉、皮具有极高的经济价值。肉质极为鲜美,肉无间刺,尤其是吻部富含胶原蛋白,营养丰富,是酒宴的上等佳肴。
“鸭嘴鲟目前在重庆市场还不多见,是比较高档的鱼类,我们就抓住机会养殖。”陈文正说,去年初,养殖场在详细了解市场之后,引进了30多条种鱼进行养殖,每条重达30多斤。
预计今年就可繁殖出几千尾鸭嘴鲟,该鱼市场售价几十元一斤。鸭嘴鲟生长较快,当年孵化出来的鱼苗饲养到年底,每尾可达到1.5斤。
据介绍,目前该基地还养殖有1000多斤胭脂鱼、3000多斤岩原鲤等中高档鱼种。
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