种葡萄赚钱：重庆璧山“大兴葡萄”里的经济学

又到了摘葡萄的季节。

 

    最近的周末，在重庆市种植葡萄面积最大的璧山区大兴镇，从城里来采摘葡萄的市民，私家车在葡萄基地里排起了“串串”。这乡村公路上塞车的程度，不亚于城里的“早高峰”。

 

    “蜜丽葡萄，又甜又大，2块5一斤。”葡萄园里，果农在尽情地向客人推销着蜜丽葡萄。

 

    “这里的葡萄真便宜。”从主城来的一位市民，带着家人，提起篮子，拿着小剪刀，钻进葡萄园里，看准了那已经成熟的大葡萄串后，便“嚓、嚓、嚓”地剪起来。

 

    2万余亩的葡萄园，成为城里人“赶集”的大市场。

 

    同属大兴 价格相差近40倍

 

    在这个“葡萄集市”上，虽然卖的都是葡萄，来“赶集”的人也是买葡萄，可价差却有点“离谱”。

 

    上万亩的蜜丽葡萄，一般都是2元多一斤，不会超过3元。而面积只有2000余亩的夏黑、醉金香等品种，则每斤要卖20元以上。最高的要数紫琪农业开发有限公司葡萄园里的冰葡萄，卖价是98元一斤。

 

    同是“大兴葡萄”，最高价和最低价之间，差距近40倍。

 

    在这个“葡萄集市”里，不管是便宜的蜜丽葡萄“摊”前，还是价格不菲的夏黑、冰葡萄“店”里，都在打“拥堂”，只不过其顾客的需求不同罢了。

 

    蜜丽葡萄 曾经高价而今走低

 

    同是大兴种出来的葡萄，价格差距为啥这样大？

 

    “是需求市场变化的结果。”大兴镇农业服务中心葡萄技术员陈廷利说。

 

    以现在“大兴葡萄”中处于低价的蜜丽葡萄来说，也经历了一个从市场认知到高价，又回归到“低价”的历程。

 

    陈廷利可以说是“大兴葡萄”的“鼻祖”之一。早在上个世纪90年代末期，他就开始种蜜丽葡萄。

 

    2001年，他第一次把种出的蜜丽葡萄拿到市场上去卖的时候，却遭遇了尴尬。

 

    那天，他挑了100多串葡萄到场镇上卖。蜜丽葡萄与土葡萄相比，个头比土葡萄大。然而，买葡萄的人，因为对蜜丽品种不熟悉，宁愿买颗粒小的土葡萄，也不买这品质不错的新品种。

 

    “这件尴尬的事让我意识到，再好的品种，也需要宣传，也需要寻找市场。”陈廷利说，“因此，我们最先种植蜜丽葡萄的几位种植户，开始采取用免费品尝等方式，让消费者了解蜜丽葡萄，并利用各种机会宣传它的品质，把蜜丽品牌打出去。”

 

    渐渐地，蜜丽葡萄在市场上的名气响了起来。销售不愁，价格也高了起来，从不被人认知，到价格高到每斤五六元还不愁卖不脱。

 

    而此时，作为拥有这一品牌，并掌控了这一品牌“发展权”的种植户，却缺乏市场保护意识，而是通过大量销售种苗，使蜜丽葡萄的种植面积迅速扩大，不仅在当地形成数万亩的规模，还扩展到全市其他地区、甚至到市外种植。

 

    规模扩大后，集中上市时的量也大了起来。因此，一个新的问题出现了：销售没有先前那样火了，价格也开始下跌。

 

    要不是当地政府持续举办葡萄文化旅游节，对葡萄基地的公路等基础设施进行完善，吸引城里人来体验采摘、观光旅游，这数万亩（包括大兴周边镇种植面积）的蜜丽葡萄，不仅不会给当地农民带来“甜蜜生活”，还将成为难以消化的“苦果”。

 

    市场认知——市场价格升高——面积扩大产品饱和——价格回归下跌，蜜丽葡萄的这一发展历程，值得深思。

 

    品种细分 针对不同需求市场

 

    面对蜜丽葡萄的市场饱和、价格下跌，“大兴葡萄”的路该如何往下走？

 

    “寻找新的需求市场。”陈廷利说，从2012年开始，镇里在引导葡萄产业发展过程中，不再发展蜜丽品种，而引导向高端品种发展，拓展出新的需求市场。

 

    据介绍，自2012年以来，有6位适度规模种植的业主进入大兴镇种植葡萄，这6位业主流转种植的总面积达2000余亩。通过引导，这些业主从全国引进总共30余个高端品种，使“大兴葡萄”向高端市场进军。

 

    这些高端新品种，在细分市场中，各显神通。

 

    重庆紫琪农业发展有限公司，引进多个高端品种，其中的冰葡萄品种，种植面积只有5亩。这一品种不仅品质“与众不同”，而且成熟后，还可以在葡萄树上延长一个月的采摘期。正是这种独特的高品质和延长的采摘期，再加上只有5亩的产量，使这一受高端消费者青睐的品种“物以稀为贵”。因而，虽然价格高至每斤98元，还是不缺买主。

 

    “目前，6位业主新发展的2000余亩葡萄园里，30余个新品种开始陆续投产。”陈廷利说，这些品种，吸引来不同需求的消费者，其价格，也从20元一斤，逐步上升到30元、50元、最高的达98元一斤。

 

    而这细分的市场，已使“大兴葡萄”这一重庆最大的“葡萄集市”，生意越来越火。

 

    多多未必益善

 

    “大兴葡萄”的发展历程，展现的也是现代农业发展中的一部“经济学”。

 

    让市场认知——市场价格升高——面积扩大产品饱和——价格回归下跌，蜜丽葡萄的这一发展历程，证明了“供大于求、物品必贱”的经济规律。

 

    在面对“供给大于需求”的压力下，“大兴葡萄”没有简单地走“多多益善”的老路，而是寻找新的需求，用高端品种来细分市场。其间，吸取蜜丽葡萄盲目扩大规模的教训，从“物以稀为贵”入手，从不同层次的消费群体中，拓展出属于自己的市场来，获取更好的效益。

 

    “大兴葡萄”里的“经济学”，给我们上了一堂生动的现代农业发展实践课。