生姜价格一个月内狂涨狂跌是什么原因造成的？

今年，生姜价格可谓一路走高，和去年相比，各地生姜的价格基本都翻了一番，前不久，更是涨到了没斤6块前。有媒体象征性地评论：“姜你军”又要卷土重来了，但事实真的如此吗？

　　近日，记者走访市场发现，一年来势头迅猛的“姜你军”，近两个星期却开始频频跌价，某些地区甚至一夜回到解放前，变成了“被将军”，这是怎么回事呢？

　　和去年相比，今年我国各地市场的生姜价格一直保持在高位，从8月中旬开始，生姜的价格开始迅速涨价，从每斤一块多钱涨到了每斤6、7块钱，沈阳某蔬菜批发市场销售商仁俊秋：

　　仁俊秋：这段时间我们姜一直卖一块五二两，六块钱就能卖了，这样涨得的有一周多了。

　　卓创分析师张敏告诉记者，8月份，生姜市场可谓是占尽了“天时、地利及人和”。由于天气、环保检查等原因，生姜市场才迎来了一轮疯狂涨价。

　　张敏：8月中旬开始的环保检查，部分不达标的洗姜厂、加工厂统统“躺枪”停业整顿，因此造成昌邑市场客源不断增加，从而为月底价格疯涨埋下伏笔。终于，在8月的最后一周，这二者巧妙地融合一体，共同助推了年内迄今面姜市场的第二次疯狂，涨势一直持续到9月10日前后。

　　另外，记者了解到，今年生姜价格的疯狂涨价，也和一些销售公司大量人为储存生姜有关。2016年，山东生姜产量过多，使得当年价格非常低廉。据新发地市场的商户反映，今年年初，一些公司进入生姜流通领域，不断加大生姜的储存，并且连续提高生姜的收购价，最终助推生姜价格出现快速上涨。不过，这种上涨并没有持续很久。北京新发地销售商罗老板：

　　罗老板：现在落价了。涨到最高的是5块多，现在3块多，落了2块钱吧。

　　从9月初开始，随市场人气降温，生姜主产区市场价格持续保持下跌态势。目前，山东主产区生姜水洗主流货源收购价在每斤3块左右，比最高的时候下降了整整2块。罗老板说，价格突然下跌的原因，是因为生姜的上货量变多了。

　　罗老板：市场需求大就涨价，原来价格低肯定有的人不愿卖，一看价涨起来了，好多人想卖，供货量又大了，价又下来了。

　　原来，现在正是北方新姜上市的季节。这个时候，批发商需要大量收购新姜。但是，由于去年仓库里囤积的老姜太多，新姜已经没了库存的位置。因此，各地批发商为了给鲜姜腾窖，开始急于销售库里的老姜。这样一来，市场上的生姜急剧增多，价格自然就下降了。然而，这种过山车一样的价格走势，也让很多生姜销售商高价进货，低价卖货，赔了不少本钱。

　　价格现在比之前都要便宜了，最高时候到4块多，现在已经到了3块多钱。赔本了，一车下来像我们这样要亏3000到4000，甚至到5000的情况都有。

　　那么，后期生姜的价格走势将会如何呢？对此，很多人都表示说不好，看不清。但是，卓创分析师张敏却预计，随着双节来临，后面一段时间，生姜的价格可能会止跌企稳。而且不乏再次趋涨的可能。

　　张敏：近期因产地面姜价格持续下滑，目前价位基本接近一个月前未涨之时，随国庆及中秋双节来临，若下游需求略增，农户受连续跌价打击出货量减少的情况下，卓创预计短期至中秋节前，山东面姜价格大落可能性降低，稳中不乏小幅趋强可能。