水果市场进口水果为何热销

近几年来，我国水果行业屡现滞销、价低等怪圈。一方面国内果农手里的水果卖不出去，找不到销路；另一方面，进口水果势头凶猛地杀入了中国果品市场。进口水果为何受宠，国产水果如何突围？西北农林科技大学经济管理学院教授王征兵给出了这样的解答。

进口水果为啥能热销

纵观国内水果市场，国产水果绝大多数在低端市场竞争，只有极少部分在中、高端市场与进口水果抗衡。为何国产水果难进高端市场，主要原因有二：
　　 首先，进口水果一般会有比较高档的包装，无论是拿去送礼，还是招待亲朋好友吃，都比较有面子。“这是进口水果在国内畅销的一大原因。”王征兵表示，有钱的消费者对消费品比较讲究，他们往往抱着“吃不着最好的，也要吃最贵”的心态去购买进口水果。从这一点来说，国内水果并没有抓住这一层次消费者的心理。所以，国产水果很难在高端市场竞争过进口水果。
　　 其次，中端市场的消费者消费实力虽不像高端消费者那样高，他们在选择水果时除了价格，食品安全也是一个重要指标，尤其是对农药残留这些因素更是十分关切。“我们不得不承认，国外的进口水果在一些果品指标上的要求要远远高于国内。”王征兵说，目前国内的水果品牌不多，更没有统一的果品鉴定机构来保证果品质量。即使有些水果的品质比进口水果要好，可多年来国内水果市场的乱象已经让消费者不信任了。对果品安全比较在意的中端消费者，不相信国内水果的果品安全性，宁可一年少吃些水果，也要买更优质的进口水果吃。

国产水果低位中寻求机遇

“国产水果占领的市场目前多为低端市场”。王征兵表示，国产水果唯一的优势在于低端市场的消费人数最多，但是盈利就没有那么乐观了。因为低端市场多以价格来吸引消费者，各商家在价格战中已经将利润压到了最低点，所以就出现了在低端市场卖500公斤水果的盈利额，可能也赶不上在高端市场卖50公斤水果的盈利额。卖不上价格，果农力求通过增产来增收，殊不知高产低质的果品更难具备市场竞争力。“我不赞同年年谈丰产，丰产不丰收几乎成了一个行业诟病。”王征兵说。
　　 同时，水果电商正在我国如火如荼地发展。电商的主流消费者是中青年，随着这部分消费者对水果品质要求的提高，不少的年轻消费者正从低端市场涌入中端市场。“虽然国内现在有一部分果品通过网络营销卖得好，但这并不能对整体市场起到推波助澜的作用，只能是杯水车薪。”王征兵表示，在这种情况下，国内水果生产者应抓住机遇，与时俱进，不仅要合理、科学地提高果品质量，同时要在营销上多下功夫，逐步向中、高端市场进军。
　　 “无论是果农还是果商，都是以赚钱为最终目的，要想把水果卖得好，还是要多结合自身因素找出路。如果国产水果不能走出传统的牢笼，与时俱进，外来水果只会进口的更多。”王征兵说。