内容提要: 黄秋葵是近年来开始种植的小众菜，营养价值高。近日，重庆南川区白沙镇乐然农业有限公司负责人廖鑫金，指着温室大棚里的黄秋葵告诉笔者。 廖鑫金介绍，随着人们生活水平的提高，保健意识的逐步增强，营养价值较高的秋葵成了消费者眼中的香饽饽。近年来，随着
“黄秋葵是近年来开始种植的小众菜，营养价值高。”近日，重庆南川区白沙镇乐然农业有限公司负责人廖鑫金，指着温室大棚里的黄秋葵告诉笔者。
廖鑫金介绍，随着人们生活水平的提高，保健意识的逐步增强，营养价值较高的秋葵成了消费者眼中的“香饽饽”。近年来，随着种植面积的扩大，尽管其价格不再是“天价”，但今年秋葵价格每斤仍高达8元。
村民正在管理黄秋葵
廖鑫金是重庆主城区人，2011年5月，经朋友介绍，来到了南川白沙镇大竹村种植蔬菜。
“这里海拔500余米，紧挨黎香湖，周围群山环绕，无工业污染”，廖鑫金对环境非常满意。
当年，他和合作伙伴一起，投资流转了200多亩土地，建设了山泉水净化池、道路等基础设施和温室大棚。
据介绍，黄秋葵是一年生草本植物，果实长得像辣椒，但吃起来清脆爽口。黄秋葵具有易管理、高产量等特点，每亩产量可达4000斤。
“你看，这果实个头够大吧？长度足足有10厘米。”廖鑫金说，秋葵的管理很简单,它属于耐旱作物，仅需少量的肥料和水就可供应整个生长期。每年4月种植，6月开始采摘,采摘期长达5个月。
需要注意的是，秋葵一旦成熟就必须立马采摘,如果采摘不及时,便会老化,影响口感。过了最佳采摘期，果肉里面的纤维就会增多，吃起来就跟嚼木头一样，籽粒也会迅速地由原来嫩嫩的乳白色，变为坚硬的黑褐色，失去了食用价值。
据了解，种黄秋葵不仅果实能赚钱，其花也同样可以带来收入。黄秋葵花里含有丰富的维生素c和植物黄酮、胡萝卜素等，有养颜排毒、抗疲劳的功效。
它的花在采摘时，可是很有讲究的。花盛开的时候不能采，采了对果子有影响。到晚上7点以后就不能采了，花都打蔫了，没有卖相了。
黄秋葵的花朝开夕落，村民们一般集中在下午四点到六点，花朵刚一闭合时就采，因为这个时候果实已经长出来，既不影响结果，又能有效地保持花的新鲜度。
据介绍，黄秋葵一亩地产干花5斤，一斤可以卖500多元，利润可观。
廖鑫金表示，下一步，他们将进一步扩大黄秋葵种植规模，让更多的市民吃上这种绿色、健康的蔬菜。
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