香菇一年五茬栽培模式 3棚年产值超过80万元

“这是我们摸索出来的‘一年五茬’模式，3个大棚可放10万棒香菇，年产值超过80万元。”6月9日，山东省宜城市刘猴镇裕山菌业公司香菇智能大棚内，技术员孙钦栋借助自动化温控设备为香菇降温。室外烈日当空，气温高达33度，棚内只有25度。 

　　2017年，孙钦栋从山东农业大学菌物专业毕业后，跟着老板王祖贵学种香菇，专门管理这1000平方米智能大棚。一个是初出茅庐的科班生，一个是摸爬滚打30年的土专家，几轮思想碰撞之后，孙钦栋被王祖贵深深折服，心中满是钦佩。 

　　培育新品种、引进新模式、研发新机具……初中毕业后，王祖贵就自己创业种起了香菇，从小打小闹到工厂化种植，他利用“工厂化制袋、分散养菌”模式，带动周边1.5万户菇农走上增收路。“普通菌种生长温度在18-22度之间，我们培育的耐高温菌种，可在25度环境下生长。”王祖贵说，加上使用智能化控制系统，大棚冬暖夏凉，让夏天种菇不再困难。待条件成熟后，他再推广“一年五茬”模式和技术，带动更多菇农致富。“质量是生命，创新就是灵魂。”在王祖贵看来，只有不断创新，才能赢得市场。这些年，他联合华中农业大学、省农科院等科研机构，引进和选育了多个优质高产的新品种，公司菌种年生产能力达到300万斤，卖到12个省区的90个县市。 

　　走进裕山机械生产车间，几名工人正在调试香菇烘干机。早年，王祖贵就发现，传统的晒干方式导致菌菇受热不均，同批产品品质各异，卖不出高价。 

　　随后，他又捣鼓起机器，联手专业团队生产出一款智能高效烘干机。不仅如此，他还研制拌料机、装袋机、灭菌炉等实用机械，打造了一条拥有自主专利的食用菌成套设备生产线。“实用是设计的根本。”王祖贵说，每一台设备，他都花了至少一年时间分析数据，通过反复试验、观察成色、测试水分，最终设置机械控制项占比。 

　　今年初，河北阜平一客户对设备表示怀疑，先买了一台烘干机试用，没过几天又买走了30台。如今，裕山菌业每年可生产机械5000台套，远销全国各地。