内容提要: 这是江苏的大白鹅，每只可长到10多斤，比本地鹅大1倍。它们太能吃了，一天要吃几百斤包谷，几大背篼的青草、菜叶。近日，重庆南川区东城街道三秀社区，笔者碰到村民冉忠贤正在喂鹅。 养鹅场中间有一个水池，嘎嘎嘎的鹅声此起彼伏，大大小小的白鹅憨态可掬，
“这是江苏的大白鹅，每只可长到10多斤，比本地鹅大1倍。它们太能吃了，一天要吃几百斤包谷，几大背篼的青草、菜叶。”近日，重庆南川区东城街道三秀社区，笔者碰到村民冉忠贤正在喂鹅。
养鹅场中间有一个水池，“嘎…嘎…嘎…”的鹅声此起彼伏，大大小小的白鹅憨态可掬，正在抢冉忠贤投喂的菜叶。
“鹅肉是餐桌上紧俏的佳肴之一，鹅全身都是宝。这种大白鹅，耐粗饲、适应性强、肉质细嫩。”今年45岁的冉忠贤一边忙活，一边夸她养的鹅。
据介绍，江苏大白鹅是体型较大的肉用鹅种，以生长快、产肉性能好著称，平均每只能养到10多斤。
冉忠贤正在喂鹅
试养第一批鹅苗
过去，冉忠贤家也和村里其他人一样，只靠种几亩地，没有其它收入，日子过得紧巴巴的。
2013年，冉忠贤觉得自家后院那大片荒地适合养鹅，就凭着在娘家时就会自孵鸡鹅的技术，买来鹅苗，一边继续种地，一边开始小规模养殖。
搭塑料棚，细心地照看着自己的鹅苗，她把大部分精力都放在了养鹅上。尽管如此努力，还是有小鹅时不时死去。
但冉忠贤并不着急，她一边跟养鹅老手和技术人员学习技术，一边细心观察和精心饲养。
渐渐地，小鹅长大了，抗病能力增强了。就这样，经过几个月的辛辛苦苦，鹅出栏了，冉忠贤第一年就挣了将近1万多元。
换种江苏大白鹅
前年，冉忠贤丈夫段永忠到江苏打工，发现江苏大白鹅不但生长快，而且个头大，商品性好。于是，他以每只15元的价格，购买了1000多只鹅苗。
但养殖江苏大白鹅的第一年，由于场地的原因，造成大鹅相互挤压。受到挤压的鹅苗部分受凉，还没等到长全防雨毛的时候，鹅苗已病死了四五百只。
分析原因，制定对策，针对养殖过程中遇到的种种问题，冉忠贤虚心向技术人员和有经验的养殖能手请教，逐步掌握了科学养殖白鹅的技术。
一方面，她改善白鹅的生活环境，做好防疫治病工作，减少病损；另一方面，她在每年玉米价格最低的时候，购进全年所需的饲料，着力节省成本。
去年，随着经验的不断丰富，技术的逐渐成熟，冉忠贤又贷款备足饲料，放养了1500多只鹅苗。
和农家乐相结合
“这种大白鹅比本地鹅要好养，75天就可以出栏，且比别人的大一倍，一只抵别人两只。而且，鹅蛋也可以卖钱呢，预计年底可以有几万元的收益。”冉忠贤说。
她说，现在三秀社区正在打造乡村旅游示范点，生态环境好了，山清水秀，林地面积大，空气质量也好。白鹅主要喂包谷、菜叶和青草，成本低又环保健康。
丈夫段文忠看到当地的油菜花赏花游兴起，便利用自家房屋办起了农家乐。客人们来吃饭，见他们家的鹅长得好，忍不住要买走一只。
“昨天才卖了10多只，15元一斤。马上我又要进鹅苗，准备大干一场。”冉忠贤说，她打算继续扩大规模，将自己的养鹅产业与生态观光、特色餐饮融合起来，互相促进，共同增长。文/图 通讯员 黎明
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