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[致富经]山东张丰文云南兰坪养殖乌骨羊一斤卖出300多(2)
内容提要: 当地人养殖的乌骨羊,一般都散养在高山上,要去到那些地方,有时候,一种交通工具是不够的,很多时候,张丰文只能借助摩托车,甚至骡子等交通工具。到了农户家以后,他才了解到,乌骨羊的数量在当地并不多,而且全
当地人养殖的乌骨羊,一般都散养在高山上,要去到那些地方,有时候,一种交通工具是不够的,很多时候,张丰文只能借助摩托车,甚至骡子等交通工具。到了农户家以后,他才了解到,乌骨羊的数量在当地并不多,而且全部混合在羊群里,需要一只一只地找,如果没有经验,很难挑选。
张丰文学会了挑选纯种的乌骨羊,挑乌骨羊不能只看羊毛的颜色,也不能只看舌头和牙龈的颜色,关键得看眼睑的颜色。
张丰文:乌骨羊不要光看外边毛的颜色,毛的颜色尽管它是白的,它也是纯种的乌骨羊,怎么知道呢,大家来看,看它的眼睛,眼睑一定是发乌的,白毛花毛和黑毛的乌骨羊各占三分之一,这只白羊杀出来的肉也是黑的,对,像乌骨鸡一样,乌骨鸡不也有白毛的吗。
从2009年开始,张丰文前后花了两三百万元,购买了300多只乌骨羊。

自从乌骨羊入选了国家级畜禽遗传资源名录以后,很多外地人到云南求购乌骨羊,他们认为,如果乌骨鸡具有食疗功能,那么乌骨羊也有同样的作用。乌骨羊数量不多,买的人却不少,从2009年开始,乌骨羊价格从一只几百元上涨到七八千元。
张丰文觉得自己抢到了养殖乌骨羊的先机,从发现乌骨羊到引回山东,张丰文只花了14天。可没想到,这些千里迢迢引回来的乌骨羊,差点要了张丰文的命。
张丰文:我开着车,对不起啊,我开着车到桥底下,在我们大运河下面,当时真的想跳进河里面,了结完了,不活了。
到底发生了什么事情,以至于张丰文想用跳河的方式结束自己的生命呢?
从云南引进来的乌骨羊,习惯了散养的方式。所以,张丰文除了建设羊圈之外,还特意种了一片黑麦草地供乌骨羊食用和活动。张丰文每天把羊赶到这片黑麦草地上,乌骨羊很喜欢在这追逐打斗。

张丰文:开始斗羊了,不要让它们打。没有角不行,把你打坏了。走。
两只公羊都有角的话,它们用角跟角干,那没事的,如果是一个有角,一个没角的,有可能几下子就把那个没角的羊打得休克了。
没有角的乌骨羊,张丰文不让打,如果是两只都有角的乌骨羊,张丰文却鼓励它们打斗,这样做有什么好处呢?张丰文又找来一只强壮的公羊。
张丰文:这是我们种羊里面的黑旋风,它打斗能力非常强,现在要抓它去干吗?抓它跟其它羊做个打斗表演,我撒开了,去吧,开始,它自己去找对手,它会主动找的。
斗羊现场1:肯定要打,有一个发情就不行了。
斗羊现场2:要开始了,开始打,决斗开始,再来,好样的。不要吓唬它,那只羊投降。
两只公羊打架,一定要打到分出胜负为止。胜利者就成为了领头羊。
张丰文:你看它打斗之后,它为王了,所有的母羊都是它优先挑选的,交配权它是优先的,吃好东西,第一口好草肯定是它吃。通过打斗,能锻炼出这只羊的品质,也知道这只羊是好的,我们就优先用这只羊跟其它羊配种。
张丰文用这种方式从羊群中挑选出好的种公羊,对乌骨羊进行提纯复壮。整整三年,他都在扩大乌骨羊的种群规模,一只羊都没有卖过。为了养乌骨羊,除了300万积蓄以外,他把自己的几套房子也卖掉了。2014年,张丰文的乌骨羊存栏超过了一千只。当时,在云南,因为数量少,一斤乌骨羊肉的价格超过300元,按这个价格,张丰文想着自己肯定能挣一笔。没想到,一场意想不到的事情发生了。
从2014年开始,一场羊瘟在一些地方蔓延开来,张丰文卖不出去羊没有收入。
张丰文:所有地方的羊,既不能上路运输,也不能交易,也不开检疫证明了,这样一下子,客户想来买羊的不敢来了,我们想卖羊的,不开检疫证明,也运输不出去。

羊每天需要一千多元的饲养费。没有办法,张丰文只好向别人借钱。可是那场羊瘟持续了半年还没有结束,有些债主开始找张丰文要债,张丰文撑不住了,他一下子想不开,把车开到了京杭运河的边上,想投河自尽,投河之前,张丰文把自己关在车里想了很久。
张丰文:当时我想如果我死掉了,等于自己承认我自己失败了,后来我想我不能死,我不相信我的事业就到此为止了,我相信我的事业是前途光明的,这个疫情早晚有一天会解除,当时我在车里自己给自己暗下决心,张丰文是最棒的,张丰文一定要坚持下去。
张丰文做梦都想不到,关键时候,解了他燃眉之急的,竟然是黑天鹅。在引进乌骨羊之前,张丰文就养着几十对黑天鹅。之前因为把精力都放在乌骨羊身上,黑天鹅没怎么管,经过几年的繁殖,张丰文的黑天鹅已经有了三百多只,如果把它们卖出去,就能缓解资金压力。

但是黑天鹅应该卖到哪里去呢?黑天鹅的一个特点引起了张丰文的注意。
张丰文:(黑天鹅)一旦结为夫妻,终生不分离,不是夫妻它们会打战,即使不打战,也互相不理睬,你不理我我不理你,你交换一只试试,让我们看看会怎么样,换是可以的。
黑天鹅原产于澳大利亚,在对待配偶方面,黑天鹅以忠贞著称。张丰文让工人把相邻两个池子的母黑天鹅进行交换,出现了有意思的情况,两边的公黑天鹅,一起攻击新来的母黑天鹅。
黑天鹅交换试验:要叨它,攻击它,为什么?它们不是两口子,不是一个家庭的,它生气了,不是它的老婆,它就不要。这边也叨了,也开始叨,开始攻击,那边也在打,都在打,别受伤了。
张丰文怕黑天鹅受伤,赶紧把公黑天鹅拦住,母黑天鹅好不容易才逃出险境,把母黑天鹅送回原来的家以后,情况果然大不一样。
张丰文:很欢快,毕竟是亲两口子,它就认,高兴了,老婆回来了。
黑天鹅忠贞的特点给了张丰文启发,他觉得忠贞是一个很好的卖点,可以把黑天鹅卖给一些农家乐和景区当观赏用。
农家乐老板谢福新:后来我发现,有的人专门来看黑天鹅,然后看完黑天鹅,顺便上我这里来吃饭,我一看,对我的餐饮很有促进作用。
黑天鹅体态优雅,而且寓意很好,象征忠贞的爱情。很多景区愿意购买张丰文的黑天鹅。
张丰文以一只3000元的价格,卖出去了两百多只,收入70多万元。羊瘟持续了近一年,在那段最困难的时间,张丰文的乌骨羊就靠卖黑天鹅支撑着。
2014年底,张丰文终于等来了疫情解除的好消息。张丰文开始往周边一些高档酒店销售乌骨羊。张丰文知道,在云南,因为量少,一斤乌骨羊肉要卖三百多元,如果参考这个价格,只有高端酒店才接受得了,于是他瞄准了高端酒店。
山东济宁某酒店董事长曹会宇:乌骨羊作为一种稀有的品种,在我们这里一经推出,引起了客人很大的反响和关注,客人如果真要吃这个乌骨羊的话,还需要提前一两天预订。
山东理工职业学院商学院院长,济宁烹饪餐饮协会 顾问陈国民:一个商品它的价格高低,首先由它自身价值决定,另外一个影响价格的因素是什么呢?就是供求关系,那么乌骨羊整个种群,总数量还是非常少的,要想尝鲜,那么你就要在经济上有所付出。
2015年,张丰文销出去了近千只乌骨羊,加上黑天鹅,一年销售额超过500万元。
自从和乌骨羊搭上关系以后,张丰文经常要到云南去,他看到云南一些山区还很贫穷,甚至有些小孩冬天都没有鞋子穿,这对张丰文触动很大,他萌生了一个新的想法。

张丰文:我有责任,通过乌骨羊这个项目,让大家都参与进来,我在这里建场,达到一个双赢的目的,我通过养殖乌骨羊,也赚了很多钱,当地农民,他们跟我合作,他们通过养殖乌骨羊,也走上了发家致富的道路。
2016年,张丰文在兰坪县设立了一个养殖场,带动当地农户养乌骨羊。张丰文觉得,现在一斤羊肉300多元的价格离普通消费者太远,也不利于乌骨羊的发展,他的下一个目标,就是要增加养殖量,让乌骨羊早日走上普通消费者的餐桌。
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