[每日农经]长寿之乡山东单县的食材密码(1)

[每日农经]长寿之乡的食材密码(1)山东单县2013年获得全国长寿之乡称号，又是青山羊之乡，西红柿之乡，又有黄河故道经过，在黄河故道有养殖大白鹅的习惯。青山羊是全身有"四青一黑"特征，即背部、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色，故称为青山羊。单县羊肉汤以青山羊为原料，始创于1807年。已有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入《中华名食谱》。　鹅肉营养丰富，作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。　西红柿学名番茄，原产南美洲。果实营养丰富，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。　青山羊、西红柿、鹅这三种农产品和长寿有没有什么关系呢？其中又蕴含怎么样的商机呢？