[每日农经养鱼]微山湖鲤鱼的赚钱之道

[每日农经]微山湖鲤鱼的赚钱之道(20140704)四个鼻孔的鲤鱼养殖视频　微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼”为湖区主要特产之一，是微山湖中的鲤鱼生长、繁殖较快、出产较多的一种鱼，久负盛名。该鱼虽栖湖水低层，但性喜水，易跳跃，有“鲤鱼跳龙门”之说。其实，该鱼并非四个鼻孔，只是嘴上方比它地鲤鱼多了两根短须而已，乍一看很像四个鼻孔。其实，最初这些鲤鱼生活在黄河故道入海处，因为水太浑浊使之呼吸困难。为了适应环境，便于呼吸，它们经过长期演变，便多长出两个鼻孔来。后来黄河改道，这一鱼种便留在微山湖中，成为世所罕见的名鱼──“四鼻孔鲤鱼”。“四鼻孔鲤鱼”脊鳍、尾鳍呈 现红色，体侧鳞片为金黄色，中间有一行暗褐色的斑点，像根银线，十分漂亮，既好看又好吃，为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳 水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维生素等，营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美而醇厚，一般1公斤左右为最佳。“四鼻孔鲤鱼”又被人视为吉祥物，新婚之后请媒人，必须要吃“四鼻孔大鲤鱼”；老人活到73岁时，女儿们必须为爹娘送两条“四鼻孔大鲤鱼”；叫作：“七十三吃了鲤鱼窜一窜”，愿老人延年益寿之意。因此，四鼻鲤鱼是微山湖区酒席盛筵上的必备佳肴。　　近些年来，随着微山湖的进一步开发，湖区养殖业有了较大发展。除了湖中自然生长的“四鼻孔鲤鱼”外，湖民还利用池塘及围网、网箱等多种形式，人工养殖“四鼻孔鲤鱼”，使鱼的产量有了很大提高，不但供应本地，还大量销往国内外。当地湖民高兴地说：“四鼻孔鲤鱼”真正成了吉祥如意的“发财鱼”。