放养山林的皖南黑猪

[每日农经]放养山林的皖南黑猪(20140115)皖南黑猪产于安徽黄山东部的绵延山区，以宁国、绩溪、旌德一带为主要产区，而作为皖南黑猪之一的宁国杨山黑猪是在当地特定条件下，经过长期选育而成的地方良种猪。其肌肉纤维细腻，口感酥嫩、肉质鲜美，氨基酸等营养成分多达20余种，虽说优点很多，但上世纪60年代杨山黑猪还是到了频临灭绝的地步。