湖北潜江电商刘政洋3个月销售小龙虾70万元

作为一个“90后”，湖北潜江的刘政洋辗转几份工作后，加入了创业大潮，推出生鲜微商城——— 禾牧农品，一家以龙虾为主推产品的土特产微商城，上线三个月，销售出6000份，营业额累计70万元。

    刘政洋上大学时就做婚庆场布的兼职工作。大三下学期，一家初创婚庆公司主动邀请他加入。没多久，公司惨淡关门。从婚庆公司出来，刘政洋在市政公司里担任过会计，又摆过地摊，结果亏本收摊。

    2015年的1月，坐在昏暗的路边烧烤摊，刘政洋跟朋友说：“我们开个微信商城吧。”朋友的脸上拂过一丝疑惑。对于做什么产品，二人没有定论，从做一家化妆品O2O平台，到做外卖送餐……最终二人决定应该做一个具有代表性的产品，通过它搭建一个特色平台。刘政洋出生地湖北潜江，被称为“中国小龙虾之乡”，产品出口美国、欧盟等30多个国家和地区，出口创汇连续七年位居全国第一。接下来的季节正好是吃龙虾的好时令，刘政洋觉得这是一个不可多得的商机。

    根据以往经验，生虾在运输过程中会产生较大损耗。成虾再热，虾肉也就丧失了嫩滑的口感与部分营养。半产品似乎成了最好的选择。慢慢地，刘政洋发现，简单的半成品，在运输过程中仍旧会产生较大的损耗，品质变劣，且半成品再加工口感并不理想。身边朋友反映，做虾太复杂，打开便吃最好。刘政洋不得不调整产品思路，做成品虾，寻找合适的供应商。

    刘政洋来到潜江当地一家国际性的水产公司。这家公司主做盐水虾，产品主要销往欧洲国家。在不改变原包装的情况下，刘政洋在自己的商城里推出了虾品牌——— 草帽虾。

    1.专注产品

    要想产品极致体验，合作商的选择必须谨小慎微。在合作之前，刘政洋曾仔细考察过合作方的整个产业链：星罗棋布的水稻田，充足的水源，定期改善水质，调节水体pH值，干净而优越的生态环境，龙虾个个色泽明亮，尾肥体壮，每只50克以上，较比市场上3.5克重量的龙虾，爪更粗壳更薄，肉更多更滑。为了让龙虾倾吐体内污垢，龙虾捕捉后会被放置在清水池养三四天，让其体内污垢全部排出，只选活虾，洗刷干净，制作成为盐水虾，真空包装，冷藏至结冰，冰化可直接食用。

    2.包装精美运输快

    生鲜电商致命的弱点之一就是在运输过程产生的产品损耗。为了降低在运输中产生的损耗，刘政洋在产品包装上做到了极致。合作方的龙虾里面原来已有冻冰，运输到国外口感损耗也不大。但在商品的外包装上，刘政洋选择再放一个冰袋，使用微小气孔的泡沫箱冷藏，再使用透明胶和封袋严丝无缝地封上，最后在泡沫箱的外层再套有大小正好吻合的纸箱。这样可以很好地隔绝外界温度，即使外界处于30℃的高温，产品温度最高也能控制在20℃以内，使得产品不会因为高温而变质。

    草帽虾在常温下保质期5天，为了降低损耗，刘政洋选择了运效最高的顺丰快递。国内城市通常一天可以到达，最慢不过三天。当然，刘政洋也不得不承担伴随而来的高昂运费，从潜江到邻近市重庆就高达30元的运费，而刘政洋采用的是包邮——— 运输做到极致的同时，也得注重用户体验。

    3.超预期的口碑

    草帽虾原包装为盐水虾，冰化后可直接食用。但跟大多数人吃虾习惯不同，中国人更喜欢吃蒸虾或者油焖大虾。为了配合中国人独特的吃虾习惯，草帽虾从简单的冰化食用变为一虾三吃，并提出吃虾三诀。

    ①冻字诀：解冻之后即可食用，佐以葡萄酒最为快意！

    ②蒸字诀：清蒸一炷香，蘸以香米醋食用唇齿留香！

    ③焖字诀：赠与独特的香料，油锅烹之，饮下冰镇啤酒，酣畅淋漓！

    尽管油焖大虾制作麻烦，但为了方便顾客，同时给顾客带来舌尖上的麻辣鲜香，刘政洋开始亲尝百料。到市场挑选桂皮、白芷、葱段、姜片、花椒、辣椒等材料，并将不同的配料按照不同分量，制作成不同配方，一一烹食。经过20多次的尝试，从中选择口感最佳的香料配方。顾客只需要将配方放到油锅里，焖至芳香四溢，一份色香味俱全的油焖大虾即可享用。

    自上线后，三个月的时间，刘政洋通过朋友圈以及朋友们的口口相传，销售出龙虾产品6000份，营业额累计70万元。迈出了成功的第一步后，刘政洋仍步步为营，规划着如何吸引更多顾客，增加购买回头率。